Zespół Szkół z Oddziałami Integracyjnymi w Smólniku im. Janusza Korczaka

Witam po długiej przerwie. Wczoraj specjalnie dla czytelników owego kącika kulinarnego wypróbowałem przepis jaki znalazłem w skarbnicy wiedzy tajemnej czyli internecie. Przepis jest międzynarodowy. Pochodzi z rosyjskiego forum. Stamtąd trafił do Islandii, a później do Smólnika.
Przepis jest bardzo łatwy do wykonania oraz co bardzoooooooo ważne bardzo tani, a jedzenia jest ze fiu fiu

Oto składniki na 16 bułeczek ( drożdżówek )

* 325 ml letniego mleka
* 50 g roztopionego masła
* 1,5 łyżeczki majonezu
* 500 g mąki pszennej
* 50 g cukru
* pół łyżeczki soli
* 2 i 1/4 łyżeczki suszonych drożdży

Wszystkie składniki ciasta włożyć do maszyny do chleba w podanej kolejności, nastawić program 'dough' i poczekać, aż ciasto podwoi objętość. ** Po tym czasie wyjąć je na oprószony mąką blat, podzielić na 16 części, z każdej uformować kuleczkę. Odstawić na 5 - 10 minut przykryte wilgotną ściereczką.

Każdą kuleczkę rozwałkować na placuszek, który posmarować nadzieniem.

Nadzienie makowe:

* roztopione masło
* cukier
* mak (suchy)

Rozwałkowany placuszek smarujemy roztopionym masłem, posypujemy cukrem, a następnie makiem.

lub nadzienie serowe:

* 400 g zmielonego twarożku
* pół szklanki cukru pudru
* 1 łyżka cukru waniliowego
* 1 żółtko
* 4 łyżki miękkiego masła

Wszystkie składniki rozetrzeć na gładką masę.

lub nadzienie orzechowe:

* 200 g zmielonych orzechów laskowych
* 75 g cukru
* 3 łyżki słodkiej śmietanki
* 100 g dżemu morelowego lub brzoskwiniowego
* 1 łyżka rumu lub aromat rumowy

Wszystkie składniki wymieszać.

Posmarowany nadzieniem placuszek zwinąć w rulonik. Każdy rulonik naciąć wzdłuż zostawiając nieprzecięte około 1/4 długości z każdego końca. Końce zawinąć pod spód i włożyć do środka przez powstałe nacięcie.

Gotowe bułeczki kłaść na blaszce oprószonej mąką, pozostawić do napuszenia na 15 - 20 minut.

Spryskać piekarnik wodą, piec około 20 - 25 minut w temperaturze 190ºC.

Smacznego

* u mnie bułeczki z makiem i z serem - pychota w obydwu wersjach!

** ciasto można oczywiście zagniatać ręcznie - drożdże wymieszać z mąką, dodać pozostałe składniki, wyrabiać przez kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i sprężyste, w przypadku drożdży świeżych zrobić najpierw rozczyn;

SMACZNEGO

A teraz kilka zdjęć owych Pluszek